1.		Hotel and food service marketing : a managerial approach / Francis Buttle Autor: Buttle, Francis Data Publicação: 1991
2.		Les nouvelles nourritures terrestres / François Clair Autor: Clair, François
3.		Revista AHRESP - HORECA / Associação da Hotelaria Restauração e Similares de Portugal Data Publicação: 1994- Col.autor: Associação da Hotelaria e Restauração e Similares de Portugal
4.		O investimento turístico em Portugal : uma estimativa para o período 1978-1988 / João Albino Silva, José Santandré Autor: Silva, João Albino Matos Data Publicação: 1990 Coautor: Santandré, José
5.		State regulation and the hospitality industry : The case of hot food take-aways / Rhodri Thomas, Huw Thomas Autor: Thomas, Rhodri Coautor: ; Thomas, Huw
6.		Restauração colectiva mexe com a cozinha tradicional / Coelho da Silva Autor: Silva, Coelho da
7.		Principles of hotel and catering law / Alan Pannett Autor: Pannett, Alan Data Publicação: 1992
8.		1º Congresso nacional de restauração e similares, Estoril, 13 de Novembro de 1993 / org. Associação dos Restaurantes e Similares de Portugal Data Publicação: 1993 Col.autor: Congresso Nacional de Restauração e Similares. 1993 Co col. autor sec.: Associação dos Restaurantes e Similares de Portugal
9.		The 1992 challenge for the hotel , restaurant and café industry [[policopiado]] / Hotrec Data Publicação: cop. 1989 Col.autor: Hotrec
10.		Price competitiveness of holiday destinations : costs for european travellers / by Anthony Edwards Autor: Edwards, Anthony Data Publicação: 1993 Co col. autor sec.: EIU