4º Congresso Nacional Gastronomia : A tradição face à evolução e modernidade / Virgilio Gomes
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Manual Técnico de Vinhos / Carlos Freire Correia [et al.]
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Technologie Culinaire : Théorie et Pratique - Enseignement pour la Restauration et L´Hôtellerie / Eugen Pauli
COTA(S): 641.55 PAU TEC
Technologie Culinaire : Enseignement théorique et pratique pour la restauration et l´hôtellerie / Eugen Pauli
L´Enseignement Hotelier en France / I.P.F. Editeurs
COTA(S): 640.4 IPF ENS
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