Título/Resp.:	An empirical analysis of organizational structure and financial performance in the restaurant industry / Eliza Ching-Yick Tse
Autor(es):	Tse, Eliza Ching-Yick
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	"International Journal of Hospitality Management", Oxford, 10 (1) 1991, p. 59-72; RE-1768
Assunto(s):	Gestão; Restaurantes; Racionalização