Statut d'´tablissements hôteliers : Loi du 19 février 1963 et arrêté royal du 17 juillet 1964 / Ministère des Communications et des Postes, Télégraphes et Téléphones
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Au Petit Cordon Bleu : a collection of recipes / Dione Lucas
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L´Enseignement Hotelier en France / I.P.F. Editeurs
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