
1.		Como evitar reclamações : manual prático da restauração / Fernando Saraiva Autor: Saraiva, Fernando Data Publicação: [1997?] COTA(S): 6633; 6633-a; 6633-b; 6633-c; 6633-d; 640.43 SAR CO
2.		Concepção de um sistema de apoio à decisão aplicado à gestão do investimento turístico / Carla Melo Autor: Melo, Carla Data Publicação: 2005 COTA(S): 8793.03; 8793.03.a; 8793.03.b; 8793.03.c; 8793.03.d; 658-3 MEL CO
3.		Manual de técnicas de serviço de restauração e bebidas / Paulo Baptista [et al.]; Turismo de Portugal, I.P. Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. COTA(S): 12397-II; 12397-II-a; 12397-II-b; 640.43 BAT MAN
4.		Prove Portugal / Turismo de Portugal, I.P. Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. COTA(S): 12469-Dg; 12469-a; 12469.b
5.		4º Congresso Nacional Gastronomia : A tradição face à evolução e modernidade / Virgilio Gomes Autor: Gomes, Virgílio Col.autor: ; Portugal. Região de Turismo do Ribatejo COTA(S): 13191; 641.55 RTR CO
6.		Gestão dinâmica da cozinha / José Fernando Travassos Autor: Travassos, José Fernando Col.autor: ; Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira COTA(S): 2999; 2999.a; 640.4 TRA GES
7.		Plano de gestão das Bacias Hidrográficas dos rios Vouga, Mondego e Lis : Cenérios prospectivos - Sector do Turismo; João Feijó Delgado Autor: Delgado, João Feijó Data Publicação: 2012 COTA(S): 15056-Dg
8.		Hotelaria e restauração: vivências e experiências para a profissão nos estágios curriculares / António Melo, José Alexandre Martins, Susana Caíres Autor: Melo, António Coautor: ; Martins, José Alexandre Caíres, Susana COTA(S): A-1576-Dg
9.		Recommendations on accessible tourism / WTO Data Publicação: 2013 Col.autor: WTO COTA(S): 15834-Dg
10.		Como dobrar guardanapos / James Ginders Autor: Ginders, James R. Data Publicação: 1994 Col.autor: Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): 16068; 642.7 GIN COM; 16068.a