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    DECLARAÇÃO, DE 11 DE NOVEMBRO DE 1970

    LegislaçãoLegislação

    DECLARAÇÃO, DE 24 DE ABRIL DE 1967

    LegislaçãoLegislação

    DESPACHO, DE 1 DE ABRIL DE 1947

    LegislaçãoLegislação

    PORTARIA Nº 24082/69, DE 17 DE MAIO

    LegislaçãoLegislação

    Código de boas práticas: higiene e segurança alimentar : pastelaria e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão


    2006

    COTA(S): 9094.04; 9094.04.a; 9094.04.b; 9094.04.c

    MonografiasMonografias
    Manual Técnicas de Cozinha e Pastelaria .JPG

    Manual de técnicas de cozinha e pastelaria / Delfim Soares [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.


    2010

    COTA(S): 12397-I; 12397-I-a; 12397-I-b; 641.55 SOA MAN

    MonografiasMonografias

    Fabrico próprio : O design da pastelaria semi-industrial Portuguesa / Rita João, Pedro Ferreira, Frederico Duarte

    João, Rita

    COTA(S): 13281; 13281.a; 13281.b; 13281.c; 641.85(469) JOA,F

    MonografiasMonografias

    Pasteleiros de 1ª : Cursos de Aperfeiçoamento / Gil Pereira

    Pereira, Gil

    COTA(S): 13999-I.03; 13999-I.04; 13999-I.05; 13999-I.06; 13999-I.08; 13999-I.09; 13999-I.10; 13999-I.17; 13999-I.18

    MonografiasMonografias

    Pasteleiros de 2ª : Pastelaria / Gil Pereira

    Pereira, Gil

    COTA(S): 13999-II.03; 13999-II.04; 13999-II.05; 13999-II.11; 13999-II.13; 13999-II.14; 13999-II.15; 13999-II.15.a; 13999-II.18; 13999-II.19; 13999-II.27; 13999-II.28; 13999-II.29; 13999-II.30

    MonografiasMonografias
    Manual Técnico Pastelaria_27198.JPG

    Manual Técnico de Pastelaria / Fábio Bernardino [et al.]


    2012

    COTA(S): 14256-I; 14256-I.a; 14256-I.b; 14256-I.c; 14256-I.d; 14256-I.e; 641.85 BER MAN

    MonografiasMonografias

    Carta da Doçaria tradicional do Baixo Minho : Guia das pastelarias / Abílio Vilaça

    Vilaça, Abílio
    1996

    COTA(S): 15769

    MonografiasMonografias

    Sintra, Turismo cultural / Câmara Municipal de Sintra


    2005

    COTA(S): 15779

    MonografiasMonografias

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