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    Dados para exportação

    Normas sobre propriedades turísticas


    [199 ]

    COTA(S): 6277

    MonografiasMonografias

    If you can't stand the heat!...kitchen violence and culinary art / Nick Jones, Penelope J. Menzel

    Johns, Nick
    AnalíticosAnalíticos
    C.4080-I.jpg

    Manual de gastronomia [I volume] : a culinária profissional / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica

    Marques, J. Albano

    COTA(S): 4080-I; 4080-I-a; 4080-I-b; 4080-I-c; 641.55 MAR V.1

    MonografiasMonografias
    Manual de gastronomia_2.JPG

    Manual de gastronomia [II volume] : a cozinha de sala / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica

    Marques, J. Albano

    COTA(S): 4080-II; 4080-II-a; 4080-II-b; 4080-II-c; 641.55 MAR V.2

    MonografiasMonografias
    Manual Técnicas de Cozinha e Pastelaria .JPG

    Manual de técnicas de cozinha e pastelaria / Delfim Soares [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.


    2010

    COTA(S): 12397-I; 12397-I-a; 12397-I-b; 641.55 SOA MAN

    MonografiasMonografias

    Gestão hoteleira, análise e controlo do circuito de mercadorias / José Fernando Travassos

    Travassos, José Fernando
    1982

    COTA(S): 3117; 3117.a; 640.4 TRA ANA

    MonografiasMonografias
    Gestão Dinâmica da Cozinha.JPG

    Gestão dinâmica da cozinha / José Fernando Travassos

    Travassos, José Fernando

    COTA(S): 2999; 2999.a; 640.4 TRA GES

    MonografiasMonografias

    Os caminhos da formação / Claúdia Robalo

    Robalo, Cláudia

    COTA(S): RP-1805

    AnalíticosAnalíticos

    Le "nouveau" tourisme gastronomique / Olivier Etcheverria [et al.]

    COTA(S): RE-410

    AnalíticosAnalíticos

    The professional restaurant manager / David K. Hayes, Allisha A. Milles, Jack D. Ninemeier

    Shock, Patti J.
    2014

    COTA(S): 16036

    MonografiasMonografias

    Portugal dos sabores / Turismo de Portugal, IP


    2012

    COTA(S): 16464

    MonografiasMonografias

    20 valores do mundo rural / Vários


    1995

    COTA(S): 16605

    MonografiasMonografias

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