Knutson, Bonnie J.
[S.l.: s.n.]
Cornell Hotel and Restaurant Administration Quartely. - Ithaca. - Vol. 41, nº3 (June 2000), p. 68-74; RE-1268
Comida rápida; Restaurantes; Gestão; Ensino; Escolas; Estudantes; Formação profissional turística; Cadeias de restaurantes