Antropologia Luso-Atlântica : estudo das maneiras de viver do homem português / por Almeida Langhans
Food and the quality of tourism / Henryk Handszuh
International programmes in food quality control : achievements and challenges / E. Boutrif
Qualité et controle des denrées alimentaires d'origine animale locales et importées dans le secteur hotelier / A. Ettriqui
Consumer spending patterns in the European Community : forecasts to 1994 / by Gill Leyland Associates
Pour une alimentation adéquate en vacances / Yves Guigoz
O grande livro do vinho / J. Duarte Amaral; patroc. José Maria da Fonseca
Developments in food technology / G. Glew
Os comeres na Lisboa das naus / Manuel Guimarães
Para uma história da alimentação no Alentejo / Alfredo Saramago
Reais mesas do norte de Portugal : viagem pela arte da mesa
Dossier centenário/restauração : o sabor da história
Operations management research in the hospitality industry / Peter Jones, Andrew Lockwood
Competitividade de preços nos destinos de férias : (custos para os viajantes europeus) / Direcção-Geral do Turismo, Gabinete de Estudos e Planeamento
Guia de gestão ambiental para as empresas turísticas e hoteleiras / Coord. José Luís Ferreira Mendes
Diners' perceptions of quality value, and satisfaction : a pratical view point / Haemoon Oh
Food for tourists - Determinants of an image / Anne-Mette Hjalager, Magda Antonioli Corigliano
Prémios na escola / Programa das Artes e Oficios Tradicionais
Food and beverage developments / Chris Brown, Josef Ransley
The international hospitality business : management and operations / Larry Yu