Manual prático de gestão e controlo de alimentos e bebidas / Fernando Brito; Rev. Cândida Coelho

Brito, Fernando; Coelho, Cândida, revisor

1.ª ed.

Porto Salvo: Editora Épica, 2016

108 p.

Guias; Gestão; Alimentos; Bebidas; Restauração; Bares; Gestão da rentabilidade; Gestão de recursos; Gestão financeira