| 1. | | Autor: Nunes, Carla |  |
| 2. | | Autor: Colomban, René | |
| 3. | | Data Publicação: [2014] Col.autor: AEHT - European Association of Hotel and Tourism Schools |  |
| 4. | | Autor: Salvador, Maria Regina Data Publicação: 2008 Coautor: Veiga Simão, coord.
Coelho, Avelãs, colab.
Alfaiate, António, colab.
Teixeira, Benvindo, colab. Col.autor: AIP- Associação Industrial Portuguesa | |
| 5. | | Autor: Matos, Jorge Rocha de Data Publicação: 2008 Coautor: Veiga Simão, coord.
Coelho, Avelãs, colab.
Alfaiate, António, colab.
Teixeira, Benvindo, colab. Col.autor: AIP- Associação Industrial Portuguesa | |
| 6. | | Data Publicação: 2002 Col.autor: Associação Comercial e Industrial do Funchal Co col. autor: Câmara de Comércio e Indústria da Madeira | |
| 7. | | Data Publicação: 2001- Co col. autor sec.: ARAC - Associação dos Industriais de Aluguer de Automóveis sem Condutor |  |
| 8. | | Data Publicação: 2000- Co col. autor sec.: Associação dos Profissionais de Restaurante | |
| 9. | | Data Publicação: 1998 Col.autor: Skal International | |
| 10. | | Data Publicação: [198?] |  |
