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    Histórias e curiosidades gastronómicas / José Quitério

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    Para uma história da alimentação no Alentejo / Alfredo Saramago

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    Comer em português / José Quitério, Homem Cardoso

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    O lugar das termas / Jorge Mangorrinha

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    Terra Mãe... Terra Pão / Mouette Barboff; trad. Fernanda Branco

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    Portugal : memórias das cidades / António Rego Chaves(coord.)

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    Manual de gastronomia [I volume] : a culinária profissional / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica

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    Encompassing the Globe: Portugal e o Mundo nos séculos XVI e XVII : 15 de Julho-11 de Outubro / Jay A. Levenson (coord. científ.)

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    Roteiros Turísticos do Património Mundial: No Norte de Portugal / Turismo de Portugal, IP, Centro Nacional de Cultura

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    História de uma viagem. 100 anos de turismo em Portugal (1911-2011) / Jorge Mangorrinha

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    Caminhos de Santiago / Paulo Almeida Fernandes

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    Cocktails e técnicas de bar / Joaquim Sabino

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    Caldo de estórias com letras / Vitor Wladimiro Ferreira

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    A alimentação em Portugal / Albino André

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    Comer como uma rainha : O receitário real do século XVI ao século XX / Guida Cândido e Publicações D. Quixote

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    A doçaria portuguesa : sul / Cristina Castro

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    Portugal lambareiro : Doçaria conventual, caseira e especialidades regionais. Receitas de A a Z / Guilherme Felgueiras

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    Menu pricing : Projeto de elaboração da carta do Restaurante Tâmega do Águahotels Mondim de Bastos / José Henrique Varela Gomes

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    Educação para o turismo : Uma perspetiva histórica da sua evolução / Paulo Revés

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    À Mesa com Luís Vaz de Camões ou O Romance da Cozinha no Portugal das Descobertas / Marques da Cruz

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