Título/Resp.:	La gestion des ressources humaines dans le secteur de l'hôtellerie-restauration / Sophie Dubois, Bruno Carbonell
Autor(es):	Dubois, Sophie; Carbonell, Bruno
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	Les Cahiers Espaces. - Paris. - Nº 65 (juin 2000), p. 110-114; RE-411
Assunto(s):	Hotelaria; Restauração; Recursos humanos; Gestão; Formação; Motivações