Les droits et les devoirs du touriste de l'an 2000 - approche sanitaire / Guy Ebrard

Autor: Ebrard, Guy

Food safety in the tourism sector / Fernando Quevedo, Fritz Kaferstein, Gerald Moy, Yasmine Motarjemi

Autor: Quevedo, Fernando

Securite alimentaire dans la Mediterranée Orientale / Sadok Attalah

Autor: Attalah, m Sadok

Programme d'amelioration de l'hygiene hoteliere en Tunisie - strategie, mise en application, evaluation / Moncef Chahed

Autor: Chahed, Moncef

L'hygiene dans les services de restauration des compagnies aeriennes / T. Nacef

Autor: Nacef, T.

Food safety, tourism and the food industry / David V.M. Ashley

Autor: Ashley, David V. M.

Quality assurance awareness campaign in Ghana / S.Y.G. Doe

Autor: Doe, S.Y.G.

Securité, higiene et qualité des denrées alimentaires : aperçu des dispositions legislatives nationales et communautaires et de l'activités sur le plan international / John Lau Hansen

Autor: Hansen, John Lau

Street foods - problems and potentials / E. Boutrif

Autor: Boutrif, E.

The rationale for the education of food handlers / Y. Motarjemi, F. Kãferstein, G. Moy, F. Quevedo

Autor: Motarjemi, Y.

Importance de la formation en hygiene alimentaire dans les écoles hôtelières : cas de l'école nationale de formation hôtelière et touristique (ENFHT) du Sénégal / Mg. Seydi

Autor: Seydi, Mg.

Higiene na restauração colectiva / Maria do Rosário L. Novais

Autor: Novais, Maria do Rosário L.

Aspectos sócio-económicos do Algarve e sua balança alimentar / Horácio Reigado, Vasco Leitão, Carlos Consiglieri

Autor: Reigado, Horácio

Qualidade de estabelecimentos do ramo alimentar no concelho de Torres Vedras / Clara Garcia, Fausto Dias, Víctor Gomes

Autor: Garcia, Clara

A C.M.L. e a segurança alimentar em restauração colectiva / Fernanda Pimentel

Autor: Pimentel, Fernanda

Higiene e segurança alimentar na restauração colectiva: aspectos microbiológicos / Rosário Novais

Autor: Novais, Rosário

HOTREC avalia a posição da União Europeia

Sécurité alimentaire : le grand paradoxe de l'analyse des risques / Callot, Philippe

Autor: Callot, Philippe

Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas / ARESP

Data Publicação: 2002

VIII congresso Nacional da Restauração e Similares: saúde pública, higiene e segurança alimentar, Viana do Castelo, 14-15 de Junho 2002 / FERECA-Federação da Restauração, Cafés, Pastelarias e Similares de Portugal

Data Publicação: 2002