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    Dados para exportação

    Balanço entre congressos / Mário Pereira Gonçalves

    Apresentação / Pedro de Almeida

    Factores de higiene e conservação dos alimentos, com interesse para a indústria hoteleira / Joaquim Paredes Alves

    Princípios de higiene e conservação de alimentos / COTEL

    Higiene alimentar / Fernanda Pimentel, [et al.]

    Projecto de um código de boas práticas de higiene para a restauração / UNIHSNOR

    DECRETO-LEI Nº 370/1999

    Manual de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo / Organización Mundial del Turismo

    Código de boas práticas : higiene e segurança alimentar : restauração de serviço rápido / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão

    Código de boas práticas: higiene e segurança alimentar : pastelaria e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão

    Segurança e qualidade alimentar / Editideias-Edição e Produção, Lda

    Simplificação do HACCP : ASAE valida proposta de aplicação da metodologia chac, OU 4C's

    Guia Prático de Segurança Alimentar / Maite Pelayo Blas; Instituto Silestone para a Higiene na Cozinha

    Manual de higiene e segurança alimentar / Patrícia Esteves; Susana Macedo; Carlos Luz; Pedro Soares; Maria Daniel Vaz de Almeida

    Fundamentos de higiene alimentar e nutrição / João Breda

    Guia de Boas Práticas- Higiene, Segurança e controlo alimentar / LusoCristal Consulting, Lda.

    The professional restaurant manager / David K. Hayes, Allisha A. Milles, Jack D. Ninemeier

    A segurança de uma cozinha profissional / Paulo Alves

    Higiene, conservação e congelação de alimentos.JPG

    Higiene, conservação e congelação de alimentos / Victor Monteiro

    Hygiène Alimentaire et Bases Culinaires.JPG

    Hygiène Alimentaire et Bases Culinaires / J. Lefrene

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