
1.		Sabores rurais com qualidade e segurança / Daniela Lima Autor: Lima, Daniela COTA(S): RP-1791
2.		O restaurante pop-up para novos empreendedores / Andreia Lago Autor: Lago, Andreia COTA(S): RP-1839
3.		Obrigatoriedade de indicação dos alergénios / Joaquim Ribeiro Autor: Ribeiro, Joaquim COTA(S): RP-924
4.		Desempenho Ambiental do Alojamento em Portugal 2013 : Boas Práticas nos Estabelecimentos Hoteleiros, Aldeamentos e Apartamentos Turísticos / Direção de Planeamento Estratégico/ Departamento de Estudos; Proturismo Data Publicação: 2015 Col.autor: Turismo de Portugal, I.P. COTA(S): 16284-Dg
5.		Questões sobre controlo de temperaturas / AHRESP Col.autor: AHRESP. Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal COTA(S): RP-924
6.		Metodologia CHAC. Preparação e confeção - Parte I / Júlio Fernandes Autor: Fernandes, Júlio COTA(S): RP-924
7.		Metodologia CHAC- Gestão / Júlio Fernandes Autor: Fernandes, Júlio COTA(S): RP-924
8.		Redescobrir o mar / Manuel Pinto de Abreu [et al.] Autor: Abreu, Manuel Pinto de Resp- Sec.: ; Leite, António Nogueira Tassoni, Andrea Sarmento, António Figueiredo, Luís Pinto, Ricardo Carrapato, Humberto Anjos, Carlos Veiga Schifferegger, Katrin Correia, Isolete Vinagre, Abel COTA(S): RP-1143
9.		Simplificação do HACCP : ASAE valida proposta de aplicação da metodologia chac, OU 4C's Autor: Jacinto, Antero COTA(S): RP-924
10.		Guia Prático de Segurança Alimentar / Maite Pelayo Blas; Instituto Silestone para a Higiene na Cozinha Autor: Blas, Maite Pelayo COTA(S): 12805; 12805.a; 613.2 BLA GUI