Título/Resp.:	Sécurité alimentaire : le grand paradoxe de l'analyse des risques / Callot, Philippe
Autor(es):	Callot, Philippe
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	Espaces. - Paris. - Nº 181 (april 2001), p. 20-22; RE-410
Assunto(s):	Segurança alimentar; Higiene alimentar; Restauração; Regulamentação; França