Gastronomia e turismo / N. Lima de Carvalho

Autor: Carvalho, Nuno Lima de

Customer perceptions of singapore's theme restaurants / Donald J. MacLaurin, Tanya L. MacLauirn

Autor: MacLaurin, Donald J.

Comunicação / Armando de Sousa Epaminondas

Autor: Epaminondas, Armando de Sousa

VII Congresso da FERECA : mais e melhor profissionalização, menos irregularidades

Des réalités différentes

Autor: Cochener, Cyril

Intervenção / ARESP

Hospitality-produtividade assessment using data-envelopment analysis / Dennis Reynolds

Autor: Reynolds, Dennis

Efeitos da Expo'98 : Modernização de Lisboa afirma Portugal no mundo

A gastronomia tradicional e o restaurante do futuro / Gabriel Fialho

Autor: Fialho, Gabriel

Restauração colectiva mexe com a cozinha tradicional / Coelho da Silva

Autor: Silva, Coelho da