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Detalhe do registo

Miniatura

Cogumelos e trufas (utilização alimentar) / Fernando M.A. Bernardo, H. Marina L. Martins

AUTOR(ES): Bernardo, Fernando M. AMartins, H. Marina L.

PUBLICAÇÃO: Instituto Nacional de Formação Turística, 1998

DESC.FÍSICA: 55 p.

ASSUNTOS: AlimentaçãoProduçãoFormação profissionalRestauraçãoHotelariaGastronomiaEspecialidade culinária

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COTASIGLACÓDIGO BARRASESTADO 
16069CD300100027851Livre