Hall, Michael C.; Gössling, Stefan
1st ed.
London & New York: Routledge, 2013
312 p.
Gastronomia; Agricultura; Turismo sustentável; Turismo; Indústria alimentar; Indústria hoteleira; Cultura; Cultura tradicional; Certificação; Restauração; Estudos de caso; Japão; Noruega; Canadá; Suécia; Nova Zelândia
