61.		Referencial de formação de chefe de bar M/F / INFTUR coord. por Acácio Duarte, IQF, IEFP, DGFV Data Publicação: 2005 Col.autor: INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): 12174-VIII; 12174-VIII-a
62.		Referencial de formação de chefe de cozinha M/F / INFTUR coord. por Acácio Duarte, IQF, IEFP, DGFV Data Publicação: 2005 Col.autor: INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): 12174-IX; 12174-IX-a
63.		Referencial de formação de chefe de pastelaria-padaria M/F / INFTUR coord. por Acácio Duarte, IQF, IEFP, DGFV Data Publicação: 2005 Col.autor: INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): 12174-X
64.		Referencial de formação de director/a de restauração / INFTUR coord. por Acácio Duarte, IQF, IEFP, DGFV Data Publicação: 2005 Col.autor: INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): 12174-XI; 12174-XI-a
65.		Guia Brisa das Tascas de Portugal / Mafalda César Machado Autor: Machado, Mafalda César Col.autor: ; Brisa COTA(S): 13268
66.		Guia de Boas Práticas- Higiene, Segurança e controlo alimentar / LusoCristal Consulting, Lda. Col.autor: Associação dos Hotéis de Portugal COTA(S): 13916
67.		A competitividade da restauração portuguesa face à oferta equivalente existente em Espanha / CESTUR-Centro de Estudos de Turismo da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril; [prop.] ARESP-Associação de Restauração e Similares de Portugal Data Publicação: 2005 Col.autor: CESTUR - Centro de Estudos de Turismo Co col. autor sec.: ARESP. 2006 COTA(S): 10670; 10670.b; 10670.c; 10670.a; 10670.d; 640.43 CES, C
68.		Selecção 2004. Selecção Qualidade, Higiéne e Segurança Data Publicação: 2005 Col.autor: ARESP-Associação dos Restaurantes e Similares de Portugal COTA(S): 11445.02
69.		Higiene na restauração e HACCP : manual para uma correcta prática de higiene na restauração indicações práticas para comportamentos adequados de higiene alimentar / Zanussi Professional Data Publicação: 2005 Coautor: Breda, João Col.autor: Zanussi Professional Co col. autor: ; INFTUR COTA(S): JS 176; 664.8 ZAN HIG
70.		Selecção 2004 - Guia de Estabelecimentos Seleccionados / José Manuel Esteves [et al.] Autor: Esteves, José Manuel Data Publicação: 2004 Coautor: Ferreira, Susana, coord. Gomes, Virgílio, colab. Col.autor: ARESP-Associação dos Restaurantes e Similares de Portugal COTA(S): 11445.01