Operations management research in the hospitality industry / Peter Jones, Andrew Lockwood

AUTOR(ES): Jones, Peter; Lockwood, Andrew

PUBLICAÇÃO: [S.l.: s.n.]

IN: International Journal of Hospitality Management. - Oxford . - Vol.17, n.2 (June 1998), p.183-202; RE-1768

ASSUNTOS: Gestão hoteleira; Alimentação; Bebidas; Alojamento; Indústria mineira; Investigação; Literatura