1.		Saisonniers : un travail passionnant, mais des conditions de travail difficiles / Christian Juyaux et Françoise Dusserre Autor: Juyaux, Christian Coautor: ; Dusserre, Françoise
2.		La loi sur les trente-cinq ue heures, une chance pour le secteur du tourisme / Alain Raluy, Christian Juyaux Autor: Raluy, Alain Coautor: ; Juyaux, Christian
3.		Le tourisme social secteur d'insertion sociale et professionnelle des jeunes / Christian Juyaux Autor: Juyaux, Christian
4.		Qualité de service et conditions d'emploi dans l'hôtellerie-tourisme européen / Christian Juyaux Autor: Juyaux, Christian
5.		Quels emplois pour le tourisme européen de demain? : plaidoyer pour un véritable dialogue social / Christian Juyaux Autor: Juyaux, Christian
6.		La mobilité en Europe: une chance pour les travailleurs du tourisme / Christian Juyaux Autor: Juyaux, Christian
7.		Quel emploi pour quelle qualité de service / Christian Juyaux Autor: Juyaux, Christian
8.		Les 35 heures dans l'hôtellerie-restauration: c'est désormais obligatoire Autor: Juyaux, Christian