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    Manual de hotelaria / Dir. de Alfredo Güetta [e] Sérgio Cruz; colab. [de] Manuel Ai Quintas [et al.]


    1993

    COTA(S): 5425; 5425.a; 640.4 GUE MAN

    MonografiasMonografias
    C.6633.jpg

    Como evitar reclamações : manual prático da restauração / Fernando Saraiva

    Saraiva, Fernando
    [1997?]

    COTA(S): 6633; 6633-a; 6633-b; 6633-c; 6633-d; 640.43 SAR CO

    MonografiasMonografias

    Direitos do consumidor de produtos e serviços turísticos / Mário Frota... [et al.]

    Frota, Mário
    1995

    COTA(S): 6734.1; 6734.1-a; 6734.1-b; 6734.1-c; 6734.2; 6734.2-a; 6734.2-b; 6734.2-c; 366 FRO V.1; 366 FRO V.2

    MonografiasMonografias

    The business of tourism / J. Christopher Holloway

    Holloway, J. Christopher
    1989

    COTA(S): 4651; 4651-A; 338.48 HOL BUS

    MonografiasMonografias

    Notas sobre a evolução do viajar e a formação do turismo / Sérgio Palma Brito

    Brito, Sérgio Palma
    2003

    COTA(S): 9785-I; 9785-II; 9785-I-a; 9785-II-a; 338.48 BRI NOT (1); 338.48 BRI NOT (2)

    MonografiasMonografias

    Turismo - mosaico de sonhos : Incursões sociológicas pela cultura turística / Figueiredo Santos

    Santos, Figueiredo
    2002

    COTA(S): 7930; 7930.a; 338.48 FIG TUR

    MonografiasMonografias

    A competitividade da restauração portuguesa face à oferta equivalente existente em Espanha / CESTUR-Centro de Estudos de Turismo da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril; [prop.] ARESP-Associação de Restauração e Similares de Portugal


    2005

    COTA(S): 10670; 10670.b; 10670.c; 10670.a; 10670.d; 640.43 CES, C

    MonografiasMonografias

    Guias técnicos de investimento em turismo : gestão em restauração e bebidas / CESTUR; coord. António Costa Gonçalves


    2006

    COTA(S): 9268.02; 9268.02.a; 9268.02.b; 640.43 GON,G

    MonografiasMonografias
    Concepção de um Sistema....png

    Concepção de um sistema de apoio à decisão aplicado à gestão do investimento turístico / Carla Melo

    Melo, Carla
    2005

    COTA(S): 8793.03; 8793.03.a; 8793.03.b; 8793.03.c; 8793.03.d; 658-3 MEL CO

    MonografiasMonografias

    O inglês na hotelaria: mesa / Fernando Figueiredo

    Figueiredo, Fernando
    [D.L. 1976]

    COTA(S): 2698; 640.4 FIG ING

    MonografiasMonografias
    Manual de Técnicas Ser. Restauração e Bebidas_24386.JPG

    Manual de técnicas de serviço de restauração e bebidas / Paulo Baptista [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.


    2010

    COTA(S): 12397-II; 12397-II-a; 12397-II-b; 640.43 BAT MAN

    MonografiasMonografias
    4 Congresso Nacional.JPG

    4º Congresso Nacional Gastronomia : A tradição face à evolução e modernidade / Virgilio Gomes

    Gomes, Virgílio

    COTA(S): 13191; 641.55 RTR CO

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    Gestão Dinâmica da Cozinha.JPG

    Gestão dinâmica da cozinha / José Fernando Travassos

    Travassos, José Fernando

    COTA(S): 2999; 2999.a; 640.4 TRA GES

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    Manual de renovação de hotéis ambientalmente responsável / Manuel Ai Quintas

    Quintas, Manuel Ai
    2014

    COTA(S): 15311; 15311.a; 15311.b; 640.4 QUI MAN

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    Como dobrar guardanapos.JPG

    Como dobrar guardanapos / James Ginders

    Ginders, James R.
    1994

    COTA(S): 16068; 642.7 GIN COM; 16068.a

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    Cogumelos e Trufas.JPG

    Cogumelos e trufas (utilização alimentar) / Fernando M.A. Bernardo, H. Marina L. Martins

    Bernardo, Fernando M. A
    1998

    COTA(S): 16069; 641.55 BER COG; JS 312

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    Alimentação em Portugal_30851.jpg

    A alimentação em Portugal / Albino André

    André, Albino
    2004

    COTA(S): 16176; 641(469)(091) AND ALI

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    A copo! : Viniportugal, descobrir o vinho a copo / Manuel Moreira

    Moreira, Manuel
    20--

    COTA(S): 16204; 640.43 MOR COP

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    Les Recettes Secrètes..._37095.JPG

    Les Recettes Secrètes des Meilleurs Restaurants de France / Albin Michel

    Michel, Albin
    1972

    COTA(S): 641.55(44) MIC REC

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    Ventilação na Restauração e Hotelaria : Técnicas Para uma Boa QAI / Victor Monteiro

    Monteiro, Victor
    2009

    COTA(S): 640.4 MON,V

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