
1.		A gastronomia das gentes do campo em Riachos / Joaquim Santana Autor: Santana, Joaquim Lopes Data Publicação: 2000 COTA(S): 8126; 641.55(469) SAN GAS
2.		Terra Mãe... Terra Pão / Mouette Barboff; trad. Fernanda Branco Autor: Barboff, Mouette Data Publicação: 1997 COTA(S): 7056; 664.6(469) BAR TER
3.		Gestão hoteleira, engenharia alimentar e de manutenção / José Fernando Travassos Autor: Travassos, José Fernando COTA(S): 3955; 3955.a; 3955.b; 3955.c; 640.4 TRA,E
4.		Tratamento frigorífico dos alimentos / Manuel Abreu Dias Autor: Dias, Manuel Abreu COTA(S): 13884; 664.8 DIA TRA
5.		A alimentação em Portugal / Albino André Autor: André, Albino Data Publicação: 2004 COTA(S): 16176; 641(469)(091) AND ALI
6.		O sentido do gosto / José Bento dos Santos Autor: Santos, José Bento dos Data Publicação: 2008 COTA(S): 16287; 641.55(083.1) SAN SE
7.		O grande livro do queijo da Serra da Estrela = The great book of Serra da Estrela cheese / Pedro Castro Henriques Autor: Henriques, Pedro Castro Data Publicação: 2008 COTA(S): 637.3 HEN GRA
8.		O Pastoreio e o Queijo da Serra / Alberto Trindade Martinho Autor: Martinho, Alberto Trindade Data Publicação: 1978 COTA(S): 637.3 MAR PAS
9.		The Oxford Companion to Food / Alan Davidson Autor: Davidson, Alan Data Publicação: 1999 Coautor: Vannithone, Soun, il. COTA(S): 641(03) DAV OXF
10.		Cogumelos / Natalina Azevedo Autor: Azevedo, Natalina Data Publicação: 1980 COTA(S): 641.55 AZE COG