Reais mesas do norte de Portugal : viagem pela arte da mesa
Dossier centenário/restauração : o sabor da história
Operations management research in the hospitality industry / Peter Jones, Andrew Lockwood
Competitividade de preços nos destinos de férias : (custos para os viajantes europeus) / Direcção-Geral do Turismo, Gabinete de Estudos e Planeamento
Guia de gestão ambiental para as empresas turísticas e hoteleiras / Coord. José Luís Ferreira Mendes
Diners' perceptions of quality value, and satisfaction : a pratical view point / Haemoon Oh
Food for tourists - Determinants of an image / Anne-Mette Hjalager, Magda Antonioli Corigliano
Prémios na escola / Programa das Artes e Oficios Tradicionais
Food and beverage developments / Chris Brown, Josef Ransley
The international hospitality business : management and operations / Larry Yu