21.		General guidelines for developing the tourism satellite account (TSA) : measuring total tourism demand / World Tourism Organization Data Publicação: 2000 Col.autor: OMT
22.		Comeres e saberes da Beira Interior / Salomé Joanaz, Pedro Soares Autor: Joanaz, Salomé Data Publicação: [2000] Coautor: Soares, Pedro
23.		Gastronomia e vinhos do Alentejo / Coord. Alfredo Saramago, Joaquim Madeira, Clara Roque Vale, Manuel Fialho Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2000 Coautor: Madeira, Joaquim Vale, Clara Roque Fialho, Manuel
24.		Cozinha do Minho : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2000
25.		Cozinha transmontana : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; colab. António Monteiro; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 1999
26.		À mesa com a História / Manuel Guimarães Autor: Guimarães, Manuel Data Publicação: 2001
27.		The role of food service in tourist satisfaction / Kevin Nield, Metin Kozak, Geoffrey LeGrys Autor: Nield, Kevin Coautor: ; Kozak, Metin LeGrys, Geoffrey
28.		A preliminary study of chefs' attitudes and knowledge of healthy eating in Edinburgh's restaurants / Gillian Middleton Autor: Middleton, Gillian
29.		Food choice and school meals: primary schoolchildren's perceptions of the healthiness of foods and the nutritional implications of food choices / Carol Noble [et al.] Resp- Sec.: Noble, Carol Corney, Michael Eves, Anita Kipps, Michael Lumbers, Margaret
30.		Orientations générales pour l'elaboration d'un compte satellite du tourisme (CST) : mesure de la demande touristique totale / Organisation Mondiale du Tourisme Data Publicação: 2001 Col.autor: OMT