Alexandino, Paulo
Entrevista a José Borralho- Presidente da Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e economia; Turismo Gastronómico, turismo de culinária
Turismo de Lisboa / Associação de Turismo de Lisboa. - Lisboa, 1998-2003. - Nº 133 (Janeiro 2015), p. 12 - 19
Gastronomia; Produtos turísticos; Oferta turística; Incidências sobre o turismo; Promoção turística; Motivações; Turistas; Economia regional; Eventos temáticos
