Título/Resp.:	Higiene na restauração colectiva / Maria do Rosário L. Novais
Autor(es):	Novais, Maria do Rosário L.
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	IV Jornadas técnicas de hotelaria e turismo, Lisboa, 23 a 25 Março 1992, 4 p.; 5343.1
Assunto(s):	Restauração; Higiene alimentar