Sabor português / Prop. Fecho Edições
Incorporating local and international cuisines in the marketing of tourism destinations: the cases of Hong Kong and Turkey / Bendegul Okumus, Fevzi Okumus, Bob McKercher
Subjective food-risk judgements in tourists / Svein Larsen (et al.)
Medindo a imagem do destino turístico / Amalia Raquel Pérez-Nebra
Manual de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo / Organización Mundial del Turismo
Código de boas práticas : higiene e segurança alimentar : restauração de serviço rápido / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão
Segurança e qualidade alimentar / Editideias-Edição e Produção, Lda
Recióleo : Promover boas práticas na recolha de óleos alimentares / Antero Jacinto
Simplificação do HACCP : ASAE valida proposta de aplicação da metodologia chac, OU 4C's
XI Congresso de Gastronomia do Minho / Francisco Sampaio
Guia Prático de Segurança Alimentar / Maite Pelayo Blas; Instituto Silestone para a Higiene na Cozinha
Beyond the renaissance of the tradicional Voss sheep's-head meal: tradition, culinary art, scariness and entrepreneurship / Reidar J. Mykletun, Szilvia Gyimóthy
Attributes that influence the evaluation of travel dining experience: When East meets West / Richard C. Y. Chang, Jaksa Kivela, Athena H. N. Mak
Manual de higiene e segurança alimentar / Patrícia Esteves; Susana Macedo; Carlos Luz; Pedro Soares; Maria Daniel Vaz de Almeida
Food management in tourism: Reducing tourism's carbon foodprint / Stefan Gössling [et al.]
Guia de Boas Práticas- Higiene, Segurança e controlo alimentar / LusoCristal Consulting, Lda.
OECD Studies on Tourism - Food and the Tourism Experience : The OECD-Korea Workshop / OECD
Food and Beverage Management / Bernard Davis
Estudo das condições de conservação de crustáceos decápodes vivos em aquários nos estabelecimentos de restauração e mercados municipais da cidade de Lisboa / Bárbara Leão Dâmaso Pinto de Araújo
Dias Medievais em Castro Marim / Maria João Freitas