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Detalhe do registo

Miniatura

Food and beverage cost control / Lea R. Dpson

AUTOR(ES): Dopson, Lea R.Hayes, David K.

PUBLICAÇÃO: Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, 2016

DESC.FÍSICA: 408 p.

ASSUNTOS: Profissões de hotelaria e restauraçãoRestauraçãoDesenvolvimento de produtosMarketingEmentaConsumidoresQualidadeComunicação turísticaTecnologias de informaçãoTecnologia e GestãoVendas

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COTASIGLACÓDIGO BARRASESTADO 
16768CD300100030516Livre