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A gastronomia macaense no turismo cultural de Macau / Maria João Salvador dos Santos Ferreira

AUTOR(ES): Ferreira, Maia João Salvador dos Santos

PUBLICAÇÃO: Lisboa: Universidade de Lisboa, 2016

DESC.FÍSICA: 405 p.

NOTAS: Tese para obtenção do grau de Doutor em Turismo (Especialidade de Planeamento dos Espaços Turísticos)

ASSUNTOS: TesesDefiniçõesTurismoComportamentoMetodologiaInvestigaçãoInvestigação de campoInvestigação e desenvolvimentoMacauTurismo culturalGastronomiaIdentidade cultural

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16761CD300100030506Livre