Referencial de formação de chefe de pastelaria-padaria M/F / INFTUR coord. por Acácio Duarte, IQF, IEFP, DGFV

INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística

Lisboa, 2005

76 p.

Manuais; Profissões de hotelaria e restauração; Formação profissional; Certificação; Restauração