Food Supply Chain Management : Economic, Social and Environment Perspectives / Pullman, Madeleine

AUTOR(ES): Pullman, Madeleine; Zhaohui, Wu

EDIÇÃO: 1st ed.-

PUBLICAÇÃO: UK: Taylor and Francis, 2012

DESC.FÍSICA: 287 p.

ASSUNTOS: Hotelaria; Alimentação; Alimentos; Bebidas; Definições; Gestão de recursos; Gestão hoteleira; Qualidade; Agricultura