Detalhe do registo
Manual prático de gestão e controlo de alimentos e bebidas / Fernando Brito; Rev. Cândida Coelho AUTOR(ES): Brito, Fernando; Coelho, Cândida, revisor EDIÇÃO: 1.ª ed. PUBLICAÇÃO: Porto Salvo: Editora Épica, 2016 DESC.FÍSICA: 108 p. ASSUNTOS: Guias; Gestão; Alimentos; Bebidas; Restauração; Bares; Gestão da rentabilidade; Gestão de recursos; Gestão financeira DOCUMENTO(S): Gestão e Controlo Alimentos e Bebidas.jpg Adicionar à Bibliografia |
| COTA | SIGLA | CÓDIGO BARRAS | ESTADO | |
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| 19958 | CD | 300100032009 | Livre |
