Normas Gerais de Higiene para os Géneros Alimentícios / Departamento de Coordenação e Apoio Técnico (coord. projecto)
Dictionary of Food and Nutrition / J. Adrian
Dictionnaire de L´Alimentation = The Penguin Encyclopedia of Nutricion / John Yudkin
A Arte de Comer em Portugal na Idade Média / Salvador Dias Arnaud
Diabetes e Saúde Pública / Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal
Dieta e a Saúde : Comer bem Comendo Pouco / Louise L.-Lagacé
História da Pesca do Bacalhau : Por Uma Antropologia do "Fiel Amigo" / Mário Moutinho
Alimentação e Vida / Electroliber
Brotbachen / Mehr Freude
Ideias gerais sobre alimentação racional / Emílio Peres
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