1.		Neya Hotels contabiliza consumos setoriais dos hotéis / Carla Nunes Autor: Nunes, Carla
2.		15 empresas portuguesas marcam presença na 20ª edição da Hostelco / Carla Nunes Autor: Nunes, Carla
3.		Oxys Clean Air promete eliminar mais de 99% dos vírus e bactérias em espaços fechados / Mário Ferreira Autor: Nunes, Carla
4.		A engenharia de menus é vital para um negócio de sucesso / Marta Sotto-Mayor Autor: Sotto-Mayor, Marta
5.		Gosto da cozinha com regras e métodos / Carla Nunes Autor: Nunes, Carla
6.		Hoje verifica-se uma tendência do consumidor em conhecer e a dar importância à origem dos produtos, por questões de qualidade, confiança e também ambientais / Joaquim Ribeiro Autor: Ribeiro, Joaquim
7.		ESTRELLA DAMM GASTRONOMY CONGRESS: legado para o futuro / Joaquim Ribeiro Autor: Ribeiro, Joaquim
8.		Produits dérivés culturels & touristiques / Juliette Kergueno-Le Rolland [et al.] Resp- Sec.: Rolland, Juliette Kergueno-Le Dumont, Mathilde Delbouis, Emmanuel Poiron, Estelle Quellec, Rozenn Le Crozier, Norbert Venant, Cécilie de Saint Robert, Gildas Nicolas, Stéphane Izard, Anaïs Vogt, Sandie Brusamolino, Alberto Duchêne, Cyril Baritault, Bénédicte de Charpille, Aurélien Batut, Céline Bon, Karine Perrossier, Roland Breuil, Géraldine Dauchez, Lorraine Levent, Milena Langlois, Éric Barberousse, Marie-Pierre
9.		Ready to embrace genetically modified wines? The role of knowledge exposure and intrinsic wine attributes / Lu Lu, Imran Rahman and Christina Geng-Qing Chi Autor: Lu, Lu Coautor: ; Rahman, Imran Chi, Christina Geng-Qing
10.		Developing a typology of sustainable protected area tourism products / Elias Butzmann and Hubert Job Autor: Butzmann, Elias Coautor: ; Job, Hubert