O Grande Livro dos Alimentos = El Gran Libro de los Alimentos / Inês Guerreiro
NUTRIFormação : Coimbra / Polybio Serra e Silva (coord.)
O grande livro do queijo da Serra da Estrela = The great book of Serra da Estrela cheese / Pedro Castro Henriques
O sentido do gosto / José Bento dos Santos
Código de boas práticas para o transporte de alimentos / Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal
A segurança na indústria do turismo / Peter Tarlow
Sabores da Aldeia- carta gastronómica das aldeias do xisto / Armando Fernandes
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