Título/Resp.:	Referencial de formação de cozinheiro/a / INFTUR coord. por Acácio Duarte, IQF, IEFP, DGFV
Autor(es):	INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística
Publicação:	Lisboa, 2005
Desc. Fisica:	252 p.
Assunto(s):	Manuais; Profissões de hotelaria e restauração; Cozinheiros; Formação profissional; Certificação; Restauração

COTA	SIGLA	CÓDIGO BARRAS	ESTADO
12174-IV	CD	300100018203	Livre
12174-IV-a	CD	300100018204	Livre