1.		Alimentação Humana / Claude Arnaud Autor: Arnaud, Claude Data Publicação: s.d Coautor: Vaz, José R. Palma, trad.
2.		Alimentação Humana = L´Alimentation Humaine / Raymond Lalanne; Lucie Randoin (pref.), José R. Palma Vaz (trad.) Autor: Lalanne, Raymond Data Publicação: 1970 Coautor: Randoin, Lucie, pref. Vaz, José R. Palma, trad.