
1.		Doçaria dos conventos de Portugal / Alfredo Saramago, Manuel Fialho; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 1997 Coautor: Fialho, Manuel
2.		Gastronomia e vinhos do Alentejo / Coord. Alfredo Saramago, Joaquim Madeira, Clara Roque Vale, Manuel Fialho Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2000 Coautor: Madeira, Joaquim Vale, Clara Roque Fialho, Manuel
3.		Cozinha do Minho : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2000
4.		Cozinha transmontana : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; colab. António Monteiro; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 1999
5.		Cozinha alentejana / Alfredo Saramago, Manuel Fialho; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2001 Coautor: Fialho, Manuel Resp- Sec.: Gonçalves, Inês
6.		Com os olhos no futuro: reflexões sobre o turismo em Portugal / Alfredo Saramago [et al.] Data Publicação: 2002 Resp- Sec.: Saramago, Alfredo Jordan, André Trindade, António Huéscar, Augusto Torres, Cláudio Lopes, Ernâni Rodrigues Falcão, José António Guerreiro, José Dias, Carlos Ferreira, Mário Assis Brito, Sérgio Palma
7.		Gastronomia património cultural? / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo
8.		Arte de Cozinha Dividida em Três Partes / Domingos Rodrigues Autor: Rodrigues, Domingos Data Publicação: 1995 Coautor: Saramago, Alfredo, pref.
9.		Cozinha Francesa : para amigos, amantes e de gala / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 19--
10.		Cozinha Italiana : para amigos, amantes e de gala / Alfredo Saramago [et al.] Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 19--
11.		Cozinha Espanhola : para amigos, amantes e de gala / Alfredo Saramago [et al.] Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 19--
12.		Doçaria Conventual do Norte : História e Alquimia da Farinha / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 1996