
1.		Para uma história da alimentação no Alentejo / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 1997 COTA(S): 8149.04; 641(091) SAR HIS
2.		Gastronomia e vinhos do Alentejo / Coord. Alfredo Saramago, Joaquim Madeira, Clara Roque Vale, Manuel Fialho Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2000 Coautor: Madeira, Joaquim Vale, Clara Roque Fialho, Manuel COTA(S): 8150.04; 8150.04.a
3.		Cozinha do Minho : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2000 COTA(S): 8150.05
4.		Cozinha transmontana : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; colab. António Monteiro; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 1999 COTA(S): 8150.03
5.		Cozinha alentejana / Alfredo Saramago, Manuel Fialho; fotog. Inês Gonçalves Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2001 Coautor: Fialho, Manuel Resp- Sec.: Gonçalves, Inês COTA(S): 8150.06
6.		Livro-guia do Alentejo / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2007 Coautor: Belo, Duarte, fotogr. Co col. autor sec.: Assírio e Alvim, resp. ed. COTA(S): 16813
7.		Para uma História da Alimentação de Lisboa e seu Termo / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2004 Coautor: Quitério, José , dir. COTA(S): 641(091) SAR HIS
8.		Doçaria Conventual do Norte : História e Alquimia da Farinha / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 1996 COTA(S): 641.85(469) SAR DOC
9.		O Vinho do Porto na Cozinha : História e Gastronomia / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: D.L. 1995 COTA(S): JS 232; 641.55(469) SAR,V