Título/Resp.:	Gestão hoteleira, análise e controlo do circuito de mercadorias / José Fernando Travassos
Autor(es):	Travassos, José Fernando; Instituto Nacional de Formação Turística e Hoteleira, ed. lit.
Publicação:	Lisboa: Instituto Nacional de Formação Turística, 1982
Desc. Fisica:	165 p.
Assunto(s):	Gestão hoteleira; Cozinhas; Restaurantes; Bares; Portugal

COTA	SIGLA	CÓDIGO BARRAS	ESTADO
3117	CD	300100022121	Livre
3117.a	CD	300100022122	Livre
640.4 TRA ANA	EHTL	500100966	Livre