1. | Hotelaria / Manuel Henrique Ai QuintasAutor: Quintas, Manuel Ai Data Publicação: 1964 | ||
2. | Tratado de hotelaria / Manuel Ai QuintasAutor: Quintas, Manuel Ai Data Publicação: 1988 Col.autor: INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística | ||
3. | A propósito da qualificação dos recursos humanos na hotelaria portuguesa / Manuel Ai QuintasAutor: Quintas, Manuel Ai |