Manual de higiene e segurança alimentar / Patrícia Esteves; Susana Macedo; Carlos Luz; Pedro Soares; Maria Daniel Vaz de Almeida

Esteves, Patricia; Macedo, Susana; Luz Carlos; Soares, Pedro; Almeida, Maria Daniel Vaz de

INATEL

84 p.

Manuais; Higiene alimentar; Segurança alimentar; Actividade turística; Turismo social; Restauração; Alimentação; Qualidade; Portugal