Turismo de Portugal - Gestão dinâmica da cozinha / José Fernando Travassos

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Gestão Dinâmica da Cozinha.JPG

Gestão dinâmica da cozinha / José Fernando Travassos

Desc. Fisica: [42] p.

Notas: Vol. 4 - Manuais didáticos do CNFTH.

Ver títulos deste(s):

Autor(es): Travassos, José Fernando; Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira

Assunto(s): Formação profissional turística; Restauração; Cozinhas; Portugal

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COTA	SIGLA	SIGLA	CÓDIGO BARRAS	CÓDIGO BARRAS	ESTADO	OPÇÕES
2999	CD	CD	300100022386	300100022386	Livre
2999.a	CD	CD	300100022387	300100022387	Livre
640.4 TRA GES	EHTL	EHTL	500100077	500100077	Livre

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