Platos y postres mas representativos de la cocina tradicional Española
Histórias e Receitas : Perde-se a tradição não se perde a memória / Luís Manuel Garcia
À Mesa com Luís Vaz de Camões ou O Romance da Cozinha no Portugal das Descobertas / Marques da Cruz
Livro de cozinha da Infanta D. Maria : códice português I. E. 33. da Biblioteca Nacional de Nápoles / Giacinto Manuppella
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