Gastronomia e vinhos do Alentejo / Coord. Alfredo Saramago, Joaquim Madeira, Clara Roque Vale, Manuel Fialho

Saramago, Alfredo; Madeira, Joaquim; Vale, Clara Roque; Fialho, Manuel

Lisboa: Assírio & Alvim, 2000

253 p.

Contêm bibliografia e receitas

História; Alimentação; Tradição; Gastronomia; Viticultura; Vinho; Produção; Alentejo