| 1. | Manual de técnicas de cozinha e pastelaria / Delfim Soares [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. |  | |
| 2. | Manual de técnicas de serviço de restauração e bebidas / Paulo Baptista [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. | | |
| 3. | Manual de técnicas de operações turísticas e hoteleiras / Paulo Campos [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. | | |