Qualidade de estabelecimentos do ramo alimentar no concelho de Torres Vedras / Clara Garcia, Fausto Dias, Víctor Gomes
Introdução à gestão de alimentação e bebidas / Vitor Gomes
Gestão da Restauração / Vítor Gomes
Catering e Banqueting : Organização e Prática / Vítor Gomes [et al.]